Hello Hello !
Aujourd’hui petite gourmandise spécial tea time : la recette du shortbread millionnaire.
So english !
Je craque pour ce gouter facile à faire et si gourmand. Au programme du shortbread millionnaire, un biscuit croustillant et friable, un toffee onctueux et du chocolat au lait ! Que demande le peuple ! Petit plus il se conserve très bien. Dans une boite bien fermée, soit au frigo ils resteront fermes soit à température ambiante pour une texture plus onctueuse.
Petit plus la vidéo pour comprendre encore mieux la recette !
Ingrédients recette shortbread millionnaire
Ci dessous les quantités pour cette recette facile de shortbread millionnaire, pour un cadre de 30/23cm :
| Shortbread (le biscuit) | Toffee | Chocolat |
| 120g beurre mou | 1 boite de lait concentré sucré | 200g de chocolat au lait |
| 60g sucre | 100g de sucre | |
| 180g farine | 100g de beurre | |
| 1/2 sachet levure (5g) | 1 CS de sirop d’érable (ou miel) |
Clique ICI pour la vidéo en pas à pas sur mon insta
recette shortbread millionnaire
Les étapes
Short Bread :
Préchauffer votre four à 180° chaleur tournante.
Mélanger tous les ingrédients dans votre batteur avec la feuille ou faites travailler vos muscles et go à la mano !
Etaler la pâte au rouleau, sur un papier cuisson ou tapis silicone. Elle doit prendre tout le cadre, n’hésitez pas à faire du puzzle si besoin (cf la vidéo). Cuire 20min à 180°, puis laisser refroidir complètement.
Toffee :
Mettre dans une grande casserole beurre, sucre et sirop d’érable. Et faire chauffer à feu moyen en remuant régulièrement avec une spatule, jusqu’à obtenir une jolie coloration ambrée. Dans une autre casserole faire chauffer le lait concentré sucré. Le verser en filet dans la grande casserole et mélanger. Couler immédiatement dans le cadre sur le biscuit, tapoter et étaler puis laisser refroidir au frigo.
Chocolat :
Faire fondre au bain marie de chocolat ou par tranche de 30s au microonde. Et couler sur le caramel figé.
Pour découper plus facilement passer la lame d’un couteau sous de l’eau bien chaude, essuyer et détailler en bandes ou petits carrés.
Attention aux excès de gourmandises, tu l’auras compris le shortbread millionnaire c’est un chouïa lourd pour ton petit foie ^^